AVALIAÇÃO DE VINHO ENVELHECIDO COM USO DE MADEIRAS NATIVAS DA CAATINGA

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AVALIAÇÃO DE VINHO ENVELHECIDO COM USO DE MADEIRAS NATIVAS DA CAATINGA

Pesquisa Realizada por: Itaragil Venâncio Marinho

Ano: 2018

Linha: Conservação manejo e uso sustentável de fauna e flora

Bioma: Caatinga

A conservação e uso da biodiversidade da Caatinga necessitam de maiores conhecimentos para aplicação do potencial das madeiras das espécies florestais nativas. A agregação de valor pode estimular sistemas capazes de induzir a conservação e o uso sustentável dessa biodiversidade. Em contraponto à degradante e constante substituição das florestas por cultivos agrícolas e pastagens. Bem como a inversão na importação de madeiras face ao desprezo pelo uso das madeiras nativas.

No Nordeste do Brasil, a produção de vinhos tintos finos vem se destacando pela qualidade do vinho produzido, com alta atividade antioxidante e composição bioativa. Sendo assim, podendo até mesmo ser aprimorada pelo envelhecimento em madeira.

Assim, com objetivo de avaliar o envelhecimento em recipientes de madeira de duas espécies florestais nativas da Caatinga, de vinhos tintos finos produzidos no Vale do São Francisco.

A pesquisa colabora com o aumento no conhecimento do potencial para conservação e uso da biodiversidade florestal madeireira da Caatinga de duas espécies florestais: Amburana cearensis (Allemão) A.C.Sm. e Tabebuia aurea (Silva Manso) Benth. & Hook.f. ex S.Moore). Por isso, esta é uma pesquisa inédita e inovadora do ponto de vista científico. Visto que ela atinge um nicho inexplorado no Brasil e pouco estudado no mundo.

Biografia:

Meu nome é Itaragil Marinho, aluno de Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPB, Engenheiro Florestal de formação (UFCG, 2004), Mestre em Ciências Florestais (UFCG, 2011), especialista em Geoprocessamento e Georreferenciamento de Imóveis (UNICID, 2016), Extensionista Rural da EMPAER-PB desde 2006, com experiência em manejo florestal e extensão rural. Com apoio do FUNBIO e do Instituto Humanize, desenvolvo um projeto de pesquisa para avaliar vinho tinto fino envelhecido com uso de duas madeiras nativas da Caatinga.

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Documento: Itaragil Marinho - Projeto de Pesquisa